죽기 전에 먹어봐야 할 음식 - 유제품류편

 

 

    

DAIRY (유제품)

갈매기 알 GULL EGG 344
거위 알 GOOSE EGG 345
고르곤촐라 GORGONZOLA 336
그뤼에르 GRUYERE 313
그예토스트 GJETOST 308
꿩 알 PHEASANT EGG 345
드라이 잭 DRY JACK 325
라브네 LABNEH 264
라클레트 뒤 발레 RACLETTE DU VALAIS 312
랑그르 LANGRES 278
레이세카스 LEIDSEKAAS 331
레이패유스토 LEIPAJUUSTO 340
로카마두르 ROCAMADOUR 286
로크포르 ROQUEFORT 333
르블로숑 REBLOCHON 294
리코타 로마나 RICOTTA ROMANA 273
림버거 LIMBURGER 281
마루아유 MAROILLES 297
마스카르포네 MASCARPONE 272
만체고 MANCHEGO 330
말코손바닥사슴 치즈 MOOSE CHEESE 323
메추라기 알 QUAIL EGG 344
모짜렐라 디 부팔라 캄파나 MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA 274
묑스테르 MUNSTER 294
미몰레트 비에유 MIMOLETTE VIEILLE 315
바슈랭 VACHERIN 278
버포드 브라운 달걀 BURFORD BROWN EGG 346
볼로그다 버터 VOLOGDA BUTTER 270
불레트 다베느 BOULETTE D’AVESNES 320
브로슈 BROCCIU 273
브리 드 모 BRIE DE MEAUX 283
브리야-사바랭 BRILLAT-SAVARIN 276
블뢰 도베르뉴 BLEU D’AUVERGNE 333
사쿠라 치즈 SAKURA CHEESE 277
상호르케 SAO JORGE 319
샤비슈 CHABICHOU 288
샵치거 SCHABZIGER 308

 

세라 다 에스트렐라 SERRA DA ESTRELA 292
셀-쉬르-셰르 SELLES-SUR-CHER 302
숙성 가우다 AGED GOUDA 315
스메타나 SMETANA 263
스모키 블루 SMOKEY BLUE 335
스퀴르 SKYR 267
스틸튼 STILTON 335
스팅킹 비숍 STINKING BISHOP 290
아드라한 ARDRAHAN 299
아르수아-우요아 ARZUA-ULLOA 324
아제이탕 AZEITAO 295
아펜젤러 APPENZELLER 312
아푸에갈 피투 AFUEGA’L PITU 304
야그 YARG 306
양젖 요구르트 SHEEP’S MILK YOGHURT 264
에르브 HERVE 281
에멘탈러 EMMENTALER 313
에쉬레 버터 BEURRE D’ECHIRE 268
에푸아스 EPOISSES 277
염소젖 버터 GOAT’S BUTTER 268
오바츠다 OBATZDA 272
오스취펙 OSCYPEK 343
오쏘-이라티 OSSAU-IRATY 318
올라무츠 트바루스키 OLOMOUCKE TVAR??KY 300
우브리아코 UBRIACO 324
이디아자발 IDIAZABAL 318
체다 CHEDDAR 316
체셔 CHESHIRE 316
추르피 CHURPI 323
카디 버터 CADI BUTTER 270
카라크 자미드 KARAK JAMEED 326
카망베르 페르미에 CAMEMBERT FERMIER 283
카브랄레스 CABRALES 338
카수 마르주 CASU MARZU 304
캐셜 블루 CASHEL BLUE 336
커티지 치즈 COTTAGE CHEESE 263
케어필리 CAERPHILLY 306
코니쉬 클로티드 크림 CORNISH CLOTTED CREAM 261
쿠아하다 CUAJADA 267
크렘 프레쉬 디지니(이지니 프레쉬 크림) CREME FRAICHE D’ISIGNY 261
크로우디 CROWDIE 276
크로탱 드 샤비뇰 CROTTIN DE CHAVIGNOL 284
크시노티로 XYNOTYRO 326
타르투스 샨클리쉬 TARTOUS SHANKLISH 320
탈레지오 TALEGGIO 297
테트 드 무안 TETE DE MOINE 311
토르타 델 카사르 TORTA DEL CASAR 292
톰 드 사부아 TOMME DE SAVOIE 299
티롤러 그라우캐제 TIROLER GRAUKASE 288
틸지터 TILSITER 298
파레니카 PARENICA 343
파르미지아노 레지아노 PARMIGIANO REGGIANO 328
파쉬케이 시르 PA?KI SIR 319
페코리노 디 포사 PECORINO DI FOSSA 331
페코리노 로마노 PECORINO ROMANO 330
페타 FETA 298
포스텔 POSTEL 295
프로볼로네 발파다나 PROVOLONE VALPADANA 325
플뢰르 뒤 마키 FLEUR DU MAQUIS 302
피 딴(皮蛋, 삭힌 알) PEI DAN 346
피오레 사르도 FIORE SARDO 328
피코동 PICODON 286
핀스크 뤼게오스트 FYNSK RYGEOST 340
하르처 HARZER 284
할루미 HALLOUMI 311
호흐 이브릭 HOCH YBRIG 300

 

출처 : 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001