건강식 - 연잎밥

 

 

 

연잎밥

장수, 건강, 명예, 행운, 군자를 의미하는 연잎은 불교에서 극락세계를 상징하기도 하므로 이를 이용한 연잎밥은 대표적인 사찰음식 중 하나이다.
비타민 B복합체가 풍부할 뿐더러 철분도 함유되어 있는 연잎의 주성분은 탄수화물이여 단백질과 지방질이 풍부하여 저혈압에도 좋은 자양 강정 식품으로 알려져 있다.
뿐만 아니라 연잎밥에 사용되는 찹쌀, 팥, 연근 등은 피로회복, 정신안정에 특히 탁월한 효과가 인정되어 왔는데 본초강목에 의하면 기력을 성하게 하며 백가지 질병을 제하고 오래 먹으면 몸이 가벼워지며 수명을 길게 한다고 기록되어 있다.